Ein Fettabscheider muss regelmäßig gereinigt werden, damit er seine Aufgabe erfüllt und keine Verstopfungen oder unangenehmen Gerüche entstehen. In Stuttgart sind Gastronomiebetriebe und Großküchen gesetzlich zu regelmäßiger Wartung verpflichtet - aber auch im Privathaushalt kann ein Fettabscheider vorhanden sein.
Was macht ein Fettabscheider?
Fettabscheider trennen Fette, Öle und Speisereste aus dem Abwasser, bevor dieses in die Kanalisation gelangt. Ohne regelmäßige Reinigung bildet sich eine dicke Fettschicht, die Rohre verstopft und Gerüche verursacht.
Wie oft muss ein Fettabscheider gereinigt werden?
- Gewerblich: In der Regel alle 4-8 Wochen, je nach Anlagenklasse und Betrieb - genaue Intervalle stehen im Wartungsprotokoll oder ergeben sich aus der Füllung.
- Privat: Kleinere Haushaltsabscheider sollten mindestens alle 3 Monate entleert und gereinigt werden.
Schritt für Schritt: Fettabscheider reinigen
- Deckel öffnen und Fettschicht mit einem geeigneten Werkzeug (Fettschaufel) abschöpfen.
- Schlammschicht am Boden mit einem Sauger oder Schöpfgefäß entfernen.
- Behälter mit warmem Wasser ausspülen, Wände und Tauchwände mit einer Bürste reinigen.
- Geruchs- und Fettabscheider-Einsätze reinigen und auf Dichtheit prüfen.
- Abgezogenes Fett und Schlamm als Sonderabfall entsorgen - nicht in den Hausmüll!
Entsorgung in Stuttgart
Abgeschiedenes Fett gilt als Abfall und muss fachgerecht entsorgt werden. Für Gewerbe übernimmt das in der Regel ein zertifizierter Entsorgungsbetrieb. Privatpersonen können kleine Mengen beim Stuttgarter Wertstoffhof abgeben.
Häufige Fragen
Was passiert, wenn der Fettabscheider nicht gereinigt wird?
Das Fett läuft in die Kanalisation, verhärtet dort und verursacht teure Rohrverstopfungen. Betriebe riskieren zudem Bußgelder und behördliche Auflagen.
Muss ich als Privatperson einen Fettabscheider nachrüsten?
Im privaten Einfamilienhaus ist ein Fettabscheider in der Regel nicht vorgeschrieben. Bei Nutzung als Gastronomie oder häufigem Frittieren in großen Mengen kann die Gemeinde Stuttgart jedoch eine Nachrüstung fordern.
Kann ich den Fettabscheider auch selbst reinigen?
Kleine Haushaltsfettabscheider lassen sich selbst reinigen. Für gewerbliche Anlagen ist eine Dokumentation der Reinigung Pflicht - hier empfiehlt sich ein Fachbetrieb in Stuttgart.